Ensalada de aguacate con quinoa

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 pieza de aguacate 1/2 pieza de pepino 1 pieza de lechuga orejona 5 piezas de jitomate cherry 1/4 pieza de cebolla morada 1/2 taza de quinoa 1 cucharada de vinagre balsámico pimienta negra molida al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva
2. 

   Paso 2

   Desinfectar las hojas de lechuga con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar.
3. 

   Paso 3

   Picar finamente la cebolla, pepino con cáscara y los jitomates cherry en cuatro partes reservar.
4. 

   Paso 4

   Tostar la quinoa en un sartén a fuego bajo durante un par de minutos, moviendo constantemente para que quede tostada pero no quemada. Reservar.
5. 

   Paso 5

   Añadir en un tazón aceite de oliva, vinagre balsámico y pimienta revolver bien con el batidor de globo.
6. 

   Paso 6

   Colocar en el tazón la lechuga picada, cebolla morada, pepino picado.
7. 

   Paso 7

   Añadir jitomates cherry y la quinoa, revolver bien para integrar los ingredientes.
8. 

   Paso 8

   Añadir el aguacate picado.
9. 

   Paso 9

   Añadir el aderezo de aceite revolver y dejar reposar durante 10 minutos.
10. 

    Paso 10

    Servir.