Ensalada de aguacate y nueces de la India
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1 Pieza lechuga escarola
- 1 Pieza aguacate
- 2 Pieza palmito
- 1 Taza nuez de la india
- 1/4 Taza arándanos
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- escurridor
- platón
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar las lechugas en trozos tamaño bocado y poner a remojar en agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.
Cortar en trozos tamaño bocado los palmitos. Cortar el aguacate a la mitad, retirar el hueso utilizando un cuchillo. Cortar la pulpa en cubos.
Armar la ensalada colocando las lechugas en un platón, agregar los trozos de aguacate y de palmito. Espolvorear con los arándanos y las nueces. Rociar con aceite de oliva extra virgen y un poco de sal.
Servir inmediatamente.