Ensalada de betabel con queso feta
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para el aderezo
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1/4 Taza
aceite de oliva
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1 Cucharita
vinagre balsámico
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1/4 Cucharita
sal
Ingredientes para la ensalada
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2 Pieza
betabel
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100 Gramo
queso feta
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Poner a hervir los betabeles sin pelar en una olla con agua durante 20 a 30 minutos hasta que esté suave. Dejar enfriar, pelar con las manos y cortar en cubos pequeños.Para preparar el aderezo, colocar el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico y la sal en un tazón pequeño. Batir con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.Colocar el betabel en un tazón, agregar el queso feta en cubos. Bañar con el aderezo. Servir la ensalada fría.
Paso a paso
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Paso 1
Ingredientes para el aderezo:
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharita de vinagre balsámico
1/4 cucharita de sal
Ingredientes para la ensalada:
2 piezas de betabel
100 gramos de queso feta
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Paso 2
Poner a hervir los betabeles sin pelar en una olla con agua durante 20 a 30 minutos hasta que esté suave.
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Paso 3
Dejar enfriar, pelar con las manos.
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Paso 4
Cortar en cubos pequeños.
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Paso 5
Para preparar el aderezo, colocar el aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.
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Paso 6
Agregar sal y batir con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.
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Paso 7
Colocar el betabel en un tazón, agregar el queso feta en cubos. Bañar con el aderezo.
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Paso 8
Servir la ensalada fría.