Ensalada de betabel con queso feta

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para el aderezo: 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharita de vinagre balsámico 1/4 cucharita de sal Ingredientes para la ensalada: 2 piezas de betabel 100 gramos de queso feta
2. 

   Paso 2

   Poner a hervir los betabeles sin pelar en una olla con agua durante 20 a 30 minutos hasta que esté suave.
3. 

   Paso 3

   Dejar enfriar, pelar con las manos.
4. 

   Paso 4

   Cortar en cubos pequeños.
5. 

   Paso 5

   Para preparar el aderezo, colocar el aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.
6. 

   Paso 6

   Agregar sal y batir con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.
7. 

   Paso 7

   Colocar el betabel en un tazón, agregar el queso feta en cubos. Bañar con el aderezo.
8. 

   Paso 8

   Servir la ensalada fría.