Ensalada de calabacitas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para toda la receta 1 taza de ejotes 1/4 pieza de coliflor 4 piezas de calabacita Ingredientes para aderezo 1 cucharada de vinagre blanco 1/4 taza de aceite de oliva virgen 1/4 cucharita de orégano seco 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/4 cucharita de sal
2. 

   Paso 2

   Cortar la coliflor en floretes y los ejotes en dos partes. Cocer las calabacitas, ejotes y coliflor por separado en una olla honda con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
3. 

   Paso 3

   Cortar la calabacita ya cocida en rodajas.
4. 

   Paso 4

   Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta.
5. 

   Paso 5

   Revolver bien con la ayuda del batidor de globo y reservar.
6. 

   Paso 6

   Colocar en la ensaladera la calabacita, ejotes y coliflor. Bañar con el aderezo.
7. 

   Paso 7

   Servir.