Ensalada de camarones tigres salteados
Al estilo Juan Martinez Marcano
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza camarones tigres gigantes
- 200 Gramo ajo porro
- al gusto hojas jóves de ensalada mesclun
- 50 Gramo mantequilla
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto perejil fresco
- al gusto eneldo
- al gusto cilantro
- al gusto limón
- al gusto vinagre balsámico blanco
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- colador
- sartén hondo grande
- cuchillo
- cacerola
Modo de preparación
En un sartén, saltear rápidamente los camarones con un poco de mantequilla y un poco de limón. Luego agregar las hierbas finamente cortadas y salpimentar al gusto. Sazonar le Mesclun con una vinagreta a base de vinagre balsámico.
Fondue de Ajo-Porro
Lavar y luego cortar la verdura finamente, meter los camarones dentro de una olla pequeña con 20 g de mantequilla y dejarlo cocinar a fuego lento durante 25 minutos en la olla tapada.