Ensalada de col con brócoli
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Pieza col o repollo
- 1 Pieza brócoli
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1/4 Taza nuez picada
- 2 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.
Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.
Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Servir decorada con un poco de nuez picada.