Cualquiera puede cocinar.
Consulta nuestras recetas

Ej. Sopa de tortilla

Hoy es 7 de noviembre de 2026.

Ensalada de col con brócoli

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 26 de junio de 2017

Ensalada de verduras ideal como guarnición o plato fuerte, para comer saludable.

Calificación:

Visitas: 25222 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
25 minutos

Ingredientes para receta

  • 1/2 Pieza col o repollo
  • 1 Pieza brócoli
  • 1 Diente ajo
  • 1 Pieza chile serrano
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • 1/4 Taza nuez picada
  • 2 Cucharada aceite de oliva

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • taza para medir
  • cuchillo
  • cucharas para medir

Preparación:

Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.

Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.

Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorada con un poco de nuez picada.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de nuez picada pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 1 diente de ajo 1 pieza de brócoli 1/2 pieza de col o repollo
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.
  4. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos.
  5. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.
  6. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Incorporar los floretes de brócoli.
  7. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Agregar rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.
  8. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
  9. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Servir decorada con un poco de nuez picada.