Ensalada de espinacas y berros
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 gota desinfectante de verduras
- 4 Rama hierbabuena fresca
- 1/4 Manojo perejil fresco
- 1 Pieza lechuga francesa
- 1 Pieza limón
- 1 Cucharada azúcar blanca
- 4 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Manojo berros
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Enjuagar las espinacas, la hierbabuena y el perejil en agua limpia. Picar la lechuga en trozos grandes. Poner todo esto a remojar en un tazón con agua y una gota de desinfectante durante 5 minutos.
Escurrir todas las hojas verdes. Colocar la lechuga en un platón, sobre ella la espinaca, los berros y la hierbabuena el perejil picados.
Para preparar un aderezo, exprimir el limón y colocar en un tazón pequeño, agregar el azúcar y mezclar con un batidor de globo. Agregar el aceite poco a poco sin dejar de batir. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir las verduras bañadas con el aderezo.