Ensalada de lechuga con tomate cherry y queso de cabra
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
-
1 Pieza
lechuga
-
100 Gramo
queso de cabra
-
1 Taza
jitomate cherry
-
1/2 Taza
nuez
-
1 Cucharada
vinagre balsámico
-
1 Cucharada
miel de agave
-
1/4 Cucharita
sal
-
1/4 Taza
aceite de oliva
-
al gusto
desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados. Poner el queso de cabra en el congelador por 30 minutos. Poner a remojar la lechuga en agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y reservar.Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.Colocar la lechuga sobre un platón, esparcir sobre ella los jitomates y las nueces. Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho. Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado. Colocar sobre la ensalada.Servir bañada con el aderezo.
Paso a paso
-
Paso 1
1 lechuga
100 gramos de queso de cabra
1 taza de jitomate cherry
½ taza de nuez
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de agave
¼ de cucharita de sal
¼ de taza de Aceite de oliva extra virgen
Desinfectante de frutas
Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados.
-
Paso 2
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
-
Paso 3
Colocar la lechuga sobre un platón.
-
Paso 4
Esparcir sobre ella los jitomates y las nueces.
-
Paso 5
Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho.
-
Paso 6
Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado.
-
Paso 7
Colocar sobre la ensalada.
-
Paso 8
Servir bañada con el aderezo.