Ensalada de lechuga con tomate cherry y queso de cabra
Sabrosa receta de ensalada bañada con una vinagreta agridulce.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Adultos, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Verano
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza lechuga
- 100 Gramo queso de cabra
- 1 Taza jitomate cherry
- 1/2 Taza nuez
- 1 Cucharada vinagre balsámico
- 1 Cucharada miel de agave
- 1/4 Cucharita sal
- 1/4 Taza aceite de oliva
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados. Poner el queso de cabra en el congelador por 30 minutos. Poner a remojar la lechuga en agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y reservar.Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.Colocar la lechuga sobre un platón, esparcir sobre ella los jitomates y las nueces. Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho. Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado. Colocar sobre la ensalada.Servir bañada con el aderezo.Paso a paso
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Paso 1 1 lechuga 100 gramos de queso de cabra 1 taza de jitomate cherry ½ taza de nuez 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel de agave ¼ de cucharita de sal ¼ de taza de Aceite de oliva extra virgen Desinfectante de frutas Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 lechuga 100 gramos de queso de cabra 1 taza de jitomate cherry ½ taza de nuez 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de miel de agave ¼ de cucharita de sal ¼ de taza de Aceite de oliva extra virgen Desinfectante de frutas Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados. -
Paso 2 Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar. -
Paso 3 Colocar la lechuga sobre un platón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar la lechuga sobre un platón. -
Paso 4 Esparcir sobre ella los jitomates y las nueces.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Esparcir sobre ella los jitomates y las nueces. -
Paso 5 Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho. -
Paso 6 Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado. -
Paso 7 Colocar sobre la ensalada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar sobre la ensalada. -
Paso 8 Servir bañada con el aderezo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir bañada con el aderezo.