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Ensalada de lechugas con pera

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza lechuga mixta
  • 1 Pieza pera roja
  • 1 Pieza pera verde
  • 1/4 Taza queso azul
  • sal
  • 1 Cucharada miel de abeja
  • pimienta negra molida
  • 1/4 Taza aceite de oliva
  • 6 Diente ajo
  • 1 Cucharada salsa inglesa
  • 2 Pieza limón
  • 1/2 Taza nuez
  • 2 Cucharada vinagre balsámico
  • 1 Pieza pera amarilla

Utensilios

Modo de preparación

Exprimir el limón en un tazón y agregar agua. Agregar las peras rebanadas en gajos y dejar reposar.

Poner a remojar las lechugas en un tazón con agua y una gota de desinfectante de verduras durante 5 minutos.

Preparar un aderezo mezclando el ajo picado finamente con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel de abeja, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. Batir vigorosamente con el batidor globo hasta integrar.

Colocar las lechugas en un plato, servir sobre ellas las peras, las nueces, y los trozos del queso azul.

Servir bañada con el aderezo.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    6 tazas de lechugas mixtas 1 pera roja 1 pera verde 1 pera amarilla ½ taza de nueces ¼ de taza de queso azul 2 limones 6 dientes de ajo ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada miel de abeja 1 cucharada salsa inglesa Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Exprimir el limón en un tazón y agregar agua. Agregar las peras rebanadas en gajos y dejar reposar. Poner a remojar las lechugas en un tazón con agua y una gota de desinfectante de verduras durante 5 minutos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Preparar un aderezo mezclando el ajo picado finamente con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel de abeja, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. Batir vigorosamente con el batidor globo hasta integrar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar las lechugas en un plato, servir sobre ellas las peras, las nueces, y los trozos del queso azul.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir bañada con el aderezo.