Ensalada de manzana verde con repollo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza manzana verde
- 1/4 Pieza col o repollo
- 1/2 Taza almendras enteras
- 2 Rama perejil
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pieza ajo
- 1 Cucharada vinagre de manzana
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- refrigerador
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
- Rallador
Modo de preparación
Pelar las manzanas y cortar en cuadros pequeños descartando el corazón, rallar el repollo y picar finamente el perejil, ajo y las almendras.
Colocar el repollo rallado, trozos de manzana verde, perejil picado, almendras picadas, y el ajo picado en un tazón. Revolver bien con la pala.
Mezclar en un tazón el aceite y el vinagre con un batidor de globo.
Agregar sal y pimienta y revolver. Vaciar el aderezo sobre la ensalada.
Refrigerar 10 minutos y servir.