Ensalada de nopales
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
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8 Pieza
penca de nopal
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1 Pizca
bicarbonato de sodio
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1 Cucharita
orégano seco
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1 Pizca
pimienta negra molida
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1/4 Taza
aceite de oliva
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1/4 Manojo
cilantro
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1 Pieza
jitomate guaje
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100 Gramo
queso fresco
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1/4 Pieza
cebolla blanca
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al gusto
sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- escurridor
- cuchillo
Modo de preparación
Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar con agua fría.Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva, agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla y queso. Acompañar con totopos.
Paso a paso
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Paso 1
8 pencas de nopal
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 cucharita de orégano seco
1 pizca de pimienta negra
¼ de taza de aceite de oliva
¼ de manojo de cilantro
1 jitomate guaje
100 gramos de queso fresco
¼ de cebolla blanca
Sal al gusto
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Paso 2
Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos.
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Paso 3
Retirar del fuego, escurrir.
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Paso 4
Refrescar con agua fría.
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Paso 5
Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva.
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Paso 6
Agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.
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Paso 7
Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla y queso. Acompañar con totopos.