Ensalada de nopales
Deliciosa y fresca ensalada de nopales, tradicional de la cocina mexicana.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Para colesterol elevado, Vegetarianos, Adultos, Verano, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza penca de nopal
- 1 Pizca bicarbonato de sodio
- 1 Cucharita orégano seco
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 1/4 Manojo cilantro
- 1 Pieza jitomate guaje
- 100 Gramo queso fresco
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- escurridor
- cuchillo
Preparación:
Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar con agua fría.Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva, agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla y queso. Acompañar con totopos.Paso a paso
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Paso 1 8 pencas de nopal 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cucharita de orégano seco 1 pizca de pimienta negra ¼ de taza de aceite de oliva ¼ de manojo de cilantro 1 jitomate guaje 100 gramos de queso fresco ¼ de cebolla blanca Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
8 pencas de nopal 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cucharita de orégano seco 1 pizca de pimienta negra ¼ de taza de aceite de oliva ¼ de manojo de cilantro 1 jitomate guaje 100 gramos de queso fresco ¼ de cebolla blanca Sal al gusto -
Paso 2 Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos. -
Paso 3 Retirar del fuego, escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Retirar del fuego, escurrir. -
Paso 4 Refrescar con agua fría.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Refrescar con agua fría. -
Paso 5 Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva. -
Paso 6 Agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar. -
Paso 7 Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla y queso. Acompañar con totopos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla y queso. Acompañar con totopos.