Ensalada de papa estilo New York
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Toda la receta
- 0.2 Kilogramo papas cocidas
- al gusto vinagre de vino blanco
- 1/2 Cucharada mostaza en polvo
- 3/4 Taza mayonesa
- 1/2 Taza crema ácida
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharada paprika
- al gusto pimiento verde
- al gusto pimiento rojo
- 2 Tallo apio
- 4 Pieza huevos cocidos
- al gusto perejil
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- batidor de globo
- Pala miserable
- Bowl
- cacerola
- Recipiente
Modo de preparación
Lavar bien las papas. Cortarlas en cuartos y poner en una cacerola con agua fría.
Agregar sal y poner a cocer durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que estén suaves.
Retirar del fuego y cortar la cocción con agua fría. Cortar las papas por la mitad y vaciar en un bowl.
Aparte en un recipiente poner vinagre, polvo de mostaza, paprika, crema ácida, mayonesa, un poco de azúcar y cilantro.
Batir perfectamente los ingredientes y rectificar el sazón.
Cortar los pimientos y el apio en cubos; agregar a las papas. Vaciar el aderezo encima e integrar todo con la pala.
Servir en el plato decorando con rebanadas de huevo cocido y cilantro picado.
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