Ensalada de papas con aceitunas y lechuga
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza papa blanca
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza lechuga orejona
- 10 Pieza jitomate cherry
- 10 Pieza aceituna verde sin hueso
- 10 Pieza aceituna negra sin hueso
- 1 Pieza cebollita de cambray
- al gusto sal de grano
Ingredientes para aderezo
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada mostaza dijón
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
Modo de preparación
Cortar la cebolla cambray, tomates cherry y aceitunas en rodajas y reservar.
Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 25 minutos o hasta que están cocidas. Dejar enfriar, pelar y cortar en cuadros tamaño bocado.
Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva, mostaza y pimienta negra revolver bien con la ayuda de batidor de globo.
Colocar en la ensaladera la papa picada, lechuga, tomates cherry, aceitunas y cebolla de cambray, revolver todo.
Servir acompañado de aderezo.