Ensalada de pasta de caracol
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 220 Gramo pasta de caracoles la moderna
- 4 Hoja lechuga orejona
- 2 Pieza huevo
- 10 Pieza aceituna negra sin hueso
- 1 Taza granos de elote
- 1 Lata atún en aceite
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- escurridor
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Cocer los huevos y los granos de elote con un poco de agua en ollas separadas hasta que estén cocidos dejar enfriar y reservar. Cortar en rodajas las aceitunas.
Para cocer la pasta, hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Colocar en un tazón el atún, granos de elote cocido, aceitunas, sazonar con pimienta y sal revolver bien para integrar los ingredientes.
Vaciar la pasta a la ensaladera y añadir la mezcla de atún revolver.
Para servir colocar una hoja de lechuga y servir un poco de la pasta decorar con trozos de huevo duro.