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Ensalada de pluma a la Napolitana

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 5 Pieza jitomate guaje
  • 150 Gramo queso mozzarella
  • pimienta negra molida
  • 10 hojas albahaca fresca
  • 20 Pieza aceituna negra
  • 400 Gramo pasta de pluma la moderna
  • 2 Cucharada aceite de oliva
  • sal

Utensilios

Modo de preparación

Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de albahaca y cortar las aceitunas negras en rodajas. Colocar todo en un tazón, agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Poner agua a hervir en una olla honda con agua y un poco de sal. Cocer en ella la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir con un poco de agua fría para parar su cocimiento.

Agregar la pasta al tazón con el queso y el jitomate y revover bien con una cuchara de madera.

Servir como ensalada o como plato fuerte ligero.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    220 gramos de pasta de pluma La Moderna Sal Pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 20 piezas de aceituna negra 10 hojas de albahaca fresca 150 gramos de queso mozzarela 5 piezas de jitomate guaje
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner agua a hervir en una olla honda con agua y un poco de sal. Cocer en ella la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Escurrir con un poco de agua fría para parar su cocimiento. Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de albahaca y cortar las aceitunas negras en rodajas.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar todo en un tazón, agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar la pasta al tazón con el queso y el jitomate y revolver bien con una cuchara de madera.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir como ensalada o como plato fuerte ligero.