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Ensalada de repollo y almendras

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

  • 1/4 Pieza col o repollo morado
  • 2 Pieza zanahoria
  • 1/2 Pieza pepino
  • 1/2 Taza almendras fileteadas

Ingredientes para aderezo

  • 1/4 Taza aceite de oliva extra virgen
  • 1 Cucharada vinagre balsámico
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida

Utensilios

Modo de preparación

Cortar el repollo en tiras delgadas. Rallar la zanahoria y el pepino. Reservar

Colocar en un tazón el aceite de oliva, vinagre balsámico sal y pimienta al gusto batir bien con la ayuda del batidor de globo y reservar. Colocar en un tazón el repollo, zanahoria, pepino y almendras. Revolver bien con la pala.

Añadir el aderezo y servir.

 

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 1/4 pieza de col o repollo morado Nuevo 2 piezas de zanahoria 1/2 pieza de pepino 1/2 taza de almendras fileteadas Ingredientes para aderezo 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de vinagre balsámico sal al gusto pimienta negra molida al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar el repollo en tiras delgadas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Rallar la zanahoria y reservar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Rallar el pepino y reservar.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Colocar en un tazón el aceite de oliva.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir el vinagre balsámico, sal, pimienta al gusto batir bien con la ayuda del batidor de globo y reservar.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Colocar en un tazón el repollo.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Agregar el pepino rallado al tazón.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Añadir la zanahoria rallada al tazón.
  10. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Agregar las almendras a la mezcla.
  11. Imagen del paso 11

    Paso 11

    Agregar el aderezo y revolver bien con la pala.
  12. Imagen del paso 12

    Paso 12

    Servir.