Ensalada de salmón
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza limón
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pieza pepino
- 1/2 Manojo cebollita de cambray
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 300 Gramo salmón ahumado
- al gusto desinfectante de verduras
- 10 Rama perejil
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar la lechuga y poner a remojar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Picar el pepino europeo con cáscara. Picar también el salmón, cebollín, perejil y cebolla en trozos pequeños.
Colocar en un tazón el jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien con el batidor de globo. Añadir el pepino, cebollín y cebolla blanca picados. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes. Añadir el salmón y la lechuga picada y desinfectada. Revolver, refrigerar durante 10 minutos.
Servir frío.