Ensalada Macedonia
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza papa blanca
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Taza chícharos frescos
- 1/2 Taza mayonesa
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada vinagre de manzana
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pizca bicarbonato de sodio
- al gusto sal
- 1 Botella vino blanco viña real viura
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- tazón pequeño
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Pelar y picar las papas y las zanahorias en trozos pequeños Cocer por separado las papas la zanahoria y los chicharos con una pizca de bicarbonato. Escurrir y reservar.
Picar el jitomate en trozos a tamaño bocado y la cebolla en rodajas
En un tazón colocar la mayonesa el aceite de oliva y el vinagre de manzana y revolver muy bien con el globo y reservar.
Agregar las verduras ya escurridas en el tazón del aderezo junto con el jitomate y la cebolla. Sazonar con sal y revolver bien.
Servir acompañado de vino blanco Viña Real Viura.
*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 128 calorías).