Ensalada Macedonia
Una ensalada muy fresca y rápida de preparar para servir acompañada de un vino blanco Viña Real Viura.
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- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Blanco
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza papa blanca
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Taza chícharos frescos
- 1/2 Taza mayonesa
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada vinagre de manzana
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pizca bicarbonato de sodio
- al gusto sal
- 1 Botella vino blanco viña real viura
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- tazón pequeño
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Pelar y picar las papas y las zanahorias en trozos pequeños Cocer por separado las papas la zanahoria y los chicharos con una pizca de bicarbonato. Escurrir y reservar.
Picar el jitomate en trozos a tamaño bocado y la cebolla en rodajas
En un tazón colocar la mayonesa el aceite de oliva y el vinagre de manzana y revolver muy bien con el globo y reservar.
Agregar las verduras ya escurridas en el tazón del aderezo junto con el jitomate y la cebolla. Sazonar con sal y revolver bien.
Servir acompañado de vino blanco Viña Real Viura.
*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 128 calorías).
Paso a paso
-
Paso 1 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cucharada de aceite de oliva 1 botella de vino blanco viña real viura Help sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de jitomate guaje 1 cucharada de vinagre de manzana 1/2 taza de mayonesa 1 taza de chícharos frescos 2 piezas de zanahoria 2 piezas de papa blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cucharada de aceite de oliva 1 botella de vino blanco viña real viura Help sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de jitomate guaje 1 cucharada de vinagre de manzana 1/2 taza de mayonesa 1 taza de chícharos frescos 2 piezas de zanahoria 2 piezas de papa blanca -
Paso 2 Pelar y picar las papas y las zanahorias en trozos pequeños. Cocer por separado las papas, la zanahoria y los chícharos con una pizca de bicarbonato.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar y picar las papas y las zanahorias en trozos pequeños. Cocer por separado las papas, la zanahoria y los chícharos con una pizca de bicarbonato. -
Paso 3 Escurrir y reservar. Picar el jitomate en trozos a tamaño bocado y la cebolla en rodajas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Escurrir y reservar. Picar el jitomate en trozos a tamaño bocado y la cebolla en rodajas. -
Paso 4 En un tazón colocar la mayonesa y el aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
En un tazón colocar la mayonesa y el aceite de oliva. -
Paso 5 Agregar el vinagre de manzana y revolver muy bien con el globo y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar el vinagre de manzana y revolver muy bien con el globo y reservar. -
Paso 6 Agregar las verduras ya escurridas en el tazón del aderezo junto con el jitomate y la cebolla. Sazonar con sal y revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar las verduras ya escurridas en el tazón del aderezo junto con el jitomate y la cebolla. Sazonar con sal y revolver bien. -
Paso 7 Servir acompañado de vino blanco Viña Real Viura.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir acompañado de vino blanco Viña Real Viura.