Fajitas de pollo encebolladas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza milanesa de pollo
- 1 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza chile serrano
- 2 Pieza elote
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar las milanesas de pollo en fajitas delgadas. Salpimentar y reservar. Cortar la cebolla en rodajas y el chile serrano en tiras delgadas. Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla para picar. Es mejor rebanar dos filas a la vez y después repasar para sacar la pulpa.
Calentar las dos cucharadas de aceite en un sartén y sofreír la cebolla en rodajas, tiras de chile serrano y granos de elote durante 4 minutos. Agregar las fajitas de pollo y continuar cociendo 5 minutos más. Rectificar sazón
Servir
inmediatamente.