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Fideo seco con chile pasilla, queso y crema

Al estilo La Moderna

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para Toda la receta

  • 1/4 Taza crema de leche de vaca
  • 1/4 Taza cebolla blanca
  • 1/2 Taza aceite de maíz
  • 1 Manojo cilantro
  • 1 Taza queso doble crema desmoronado
  • 4 Taza caldo de pollo
  • 3 Pieza chiles pasilla
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 Pieza tomate

Utensilios

Modo de preparación

  1. En una cacerola se pone el aceite, cuando esté caliente se agrega el fideo sin dejar de mover para que no se queme; cuando esté dorado parejo, se agrega el jitomate licuado con el ajo y la cebolla, se deja freír por 4 minutos
  2. Agregue el caldo de pollo sazonado con sal y pimienta, ponga el cilantro.
  3. Cuando se consuma el caldo se sirve con el queso y la crema, y por último se ponen los aros de chile pasilla fritos en aceite.

Paso a paso

  1. Paso 1

    En una cacerola se pone el aceite, cuando esté caliente se agrega el fideo sin dejar de mover para que no se queme; cuando esté dorado parejo, se agrega el jitomate licuado con el ajo y la cebolla, se deja freír por 4 minutos

  2. Paso 2

    Agregue el caldo de pollo sazonado con sal y pimienta, ponga el cilantro.

  3. Paso 3

    Cuando se consuma el caldo se sirve con el queso y la crema, y por último se ponen los aros de chile pasilla fritos en aceite.