Filetes de pescado con ensalada de berros
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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2 Pieza
filete de pescado
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1/4 Taza
harina de trigo
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1 Pieza
huevo
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1 Taza
pan molido
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1 Taza
berros
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al gusto
desinfectante de verduras
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1 Pieza
limón
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al gusto
aceite de oliva
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1 Cucharita
sal
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1/4 Cucharita
pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Limpiar los berros quitándoles los tallos gruesos y ponerlos a remojar en agua con unas gotas de desinfectante de verduras durante 5 minutos, escurrir y reservar.Cortar los filetes de pescado en cubos, salpimentar, revolcar en harina, pasar por el huevo ligeramente batido y revolcar en pan molido.Freír loas cubitos de pescado en aceite de oliva, dando vuelta hasta que se ven dorados. Escurrir sobre una servilleta de papel.Servir los berros en un plato, agregar los trozos de pescado, exprimir un limón sobre el plato y espolvorear con un poco de sal.Servir inmediatamente.
Paso a paso
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Paso 1
2 filetes de pescado
¼ de taza de harina
1 huevo
1 taza pan molido
1 manojo de berros
1 limón
Aceite de oliva
1 cucharita de sal
¼ de cucharita de pimienta negra molida
Desinfectante
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Paso 2
Limpiar los berros quitándoles los tallos gruesos y ponerlos a remojar en agua con unas gotas de desinfectante de verduras durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Cortar los filetes de pescado en cubos, salpimentar.
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Paso 3
Revolcar en harina.
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Paso 4
Pasar por el huevo ligeramente batido.
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Paso 5
Revolcar en pan molido.
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Paso 8
Freír los cubitos de pescado en aceite de oliva, dando vuelta hasta que se ven dorados. Escurrir sobre una servilleta de papel.
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Paso 9
Colocar los berros en un plato, agregar los trozos de pescado, exprimir un limón sobre el plato y espolvorear con un poco de sal. Servir inmediatamente.