Filetes de pescado rellenos de espinaca

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   2 piezas de limón papel aluminio al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1/4 taza de vino blanco 3 cucharadas de mantequilla 100 gramos de chorizo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 manojo de espinaca 6 piezas de filete de pescado
2. 

   Paso 2

   Salpimentar los filetes de pescado. Colocarlos en el tazón y agregar el jugo de los limones y marinarlos durante 3 minutos.
3. 

   Paso 3

   Lavar bien las espinacas. Freír en un sartén la cebolla picada durante 2 minutos, agregar las espinacas y sazonar con sal. Retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén sofreír el chorizo hasta que esté frito, pero no quemado, retirarlo y reservar.
4. 

   Paso 4

   Rellenar cada uno de los filetes con las espinacas.
5. 

   Paso 5

   Hacer los rollizos y colocar en el refractario.
6. 

   Paso 6

   Untar los rollitos con una brocha un poquito de mantequilla.
7. 

   Paso 7

   Agregar encima el chorizo y el vino blanco.
8. 

   Paso 8

   Tapar con papel aluminio y hornear 10 minutos, durante 45 minutos a 350 ° F (175° C).
9. 

   Paso 9

   Servir acompañado con arroz blanco.