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Flan napolitano

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • 3 Pieza huevo
  • 1/4 Taza azúcar blanca
  • 3/4 Taza leche evaporada
  • 1 1/2 Taza leche de vaca
  • 1/2 Cucharita esencia de vainilla

Utensilios

Modo de preparación

Calentar ½ taza de azúcar para caramelizar en una saten honda pequeña hasta derretir. Vaciar un poco en el fondo de cada flanera o refractario.

Licuar huevos, leche, ¼ de taza de azúcar, leche evaporada y vainilla en la licuadora. Vaciar la mezcla en las flaneras o el refractario.

Colocar las flaneras dentro de un refractario más grande con agua, para hacer un baño maría. Hornear 30 minutos a 350 °F (180° C).

Dejar enfriar, refrigerar, desmoldar y servir fríos.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    ½ taza de azúcar 3 huevos 1 ½ tazas de leche ¼ de taza de azúcar ¾ de taza de leche evaporada ( ½ lata) ½ cucharita de esencia de vainilla
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Calentar ½ taza de azúcar para caramelizar en una saten honda pequeña hasta derretir. Vaciar un poco en el fondo de cada flanera o refractario.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Licuar huevos, leche, ¼ de taza de azúcar, leche evaporada y vainilla en la licuadora.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Vaciar la mezcla en las flaneras o el refractario. Colocar las flaneras dentro de un refractario más grande con agua, para hacer un baño maría. Hornear 30 minutos a 350 °F (180° C).
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Dejar enfriar, refrigerar, desmoldar y servir fríos.