Flautas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 110 min
Ingredientes para las flautas
- al gusto palillos
- 300 Gramo carne deshebrada de res
- 16 Pieza tortilla de maíz
- al gusto aceite de canola
Ingredientes para la salsa
- 4 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1/2 Pieza aguacate
- 1 Pieza limón
- 1/2 Cucharada sal
Ingredientes para acompañar
- 1/2 Pieza lechuga
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
Para preparar la salsa, moler en la licuadora los tomates verdes con el jugo de limón, el aguacate y la sal. Reservar.Para preparar las flautas, colocar un poco de carne dentro de cada tortilla. Enrollar bien y fijar con un palillo de madera.Freír en aceite caliente hasta que se doren, volteando con la pala para que se doren parejo. Poner a escurrir en servilletas de papal y retirar los palillos con cuidado.Servir cuatro flautas por persona con lechuga picada y desinfectada, crema y salsa verde.