Frijoles a la vinagreta
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para receta
- 400 Gramo frijoles
- 1 Pieza pimiento morrón
- 3 Cucharada perejil fresco
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharita pimentón dulce
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva extra virgen
- al gusto vinagre
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda
- refrigerador
- cuchillo
Modo de preparación
Poner a cocer los frijoles en agua con sal durante 2 a 3 horas hasta que estén cocidos.
Picar el pimiento en cubos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños. Picar el perejil.
En un tazón colocar los frijoles cocidos, ajo, pimiento, perejil, pimentón, sal, pimienta y partes iguales de aceite y vinagre.
Mezclar todo y dejar reposar en refrigeración por 30 minutos.
Servir frío.