Frijoles a la vinagreta
Frijoles a la vinagreta Una entrada ligera y muy fácil de preparar, es ideal para personas veganas y vegetarianas que puedes preparar con tiempo y guardar en refrigeración.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Antojitos, Verano, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México, Cenas
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para receta
- 400 Gramo frijoles
- 1 Pieza pimiento morrón
- 3 Cucharada perejil fresco
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharita pimentón dulce
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva extra virgen
- al gusto vinagre
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda
- refrigerador
- cuchillo
Preparación:
Poner a cocer los frijoles en agua con sal durante 2 a 3 horas hasta que estén cocidos.
Picar el pimiento en cubos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños. Picar el perejil.
En un tazón colocar los frijoles cocidos, ajo, pimiento, perejil, pimentón, sal, pimienta y partes iguales de aceite y vinagre.
Mezclar todo y dejar reposar en refrigeración por 30 minutos.
Servir frío.