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Galletas de azúcar

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza mantequilla
  • 1 Taza azúcar blanca
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 3 Taza harina de trigo
  • 1 Pieza huevo
  • 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
  • papel encerado

Utensilios

Modo de preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Dejar suavizar la mantequilla fuera del refrigerador al menos 20 minutos. Cernir la harina antes de medirla, volver a cernir junto con el polvo para hornear.

Acremar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que se vea esponjada, aproximadamente 2 a 3 minutos. Agregar el huevo y la vainilla. Añadir poco a poco el harina con polvo para hornear. La masa será dura.

Dividir la masa en dos partes. Colocar la masa sobre un trozo de papel encerado, poner otro papel encima y extender con el palote hasta que quede a un grosor de 3 milímetros aproximadamente. Enharinar los moldes de corte y cortar la masa en la forma deseada.

Colocar las galletas sobre la charola y hornear de 8 a 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Dejar enfriar y colorear con pintura vegetal.

Servir como merienda o regalar a las amistades.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar blanca 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de polvo para hornear 3 tazas de harina Papel encerado
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Precalentar el horno a 350°F (175°C). Dejar suavizar la mantequilla fuera del refrigerador al menos 20 minutos. Cernir la harina antes de medirla, volver a cernir junto con el polvo para hornear.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Acremar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que se vea esponjada, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar el huevo y la vainilla. Añadir poco a poco el harina con polvo para hornear. La masa será dura.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Dividir la masa en dos partes. Colocar la masa sobre un trozo de papel encerado, poner otro papel encima y extender con el palote hasta que quede a un grosor de 3 milímetros aproximadamente.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Enharinar los moldes de corte y cortar la masa en la forma deseada.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Colocar las galletas sobre la charola y hornear de 8 a 12 minutos hasta que se vean ligeramente doradas. Dejar enfriar y colorear con pintura vegetal.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Servir como merienda o regalar a las amistades.