Gelatina de vino blanco y tinto
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para el vino blanco
- 3/4 Taza vino blanco
- 1 Taza uva blanca sin semilla
- 3/4 Taza agua
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada grenetina natural
Ingredientes para el vino tinto
- 1/2 Taza jugo de naranja
- 1/2 Taza vino tinto
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada grenetina natural
Utensilios
- estufa
- olla honda
- refrigerador
- taza para medir
- moldes individuales
Modo de preparación
Para la gelatina de vino blanco:
Mezclar la grenetina con 1/4 taza de agua, mezclar bien y poner en el microondas por 20 segundos. dejar enfriar.
Poner en una olla a fuego medio el resto del agua, el vino blanco y el azúcar, cuando suelte el hervor agregar la grenetina ya disuelta, revolver bien, sacar del fuego y reservar.
Rociar los moldes con aceite se spray para que no se pegue. Colocar en el fondo de los moldes las uvas partidas a la mitad, vaciar la preparación hasta la mitad del molde, dejar enfriar y meter al refrigerador.
Para la gelatina de vino tinto:
Mezclar la grenetina con 1/4 de taza de jugo de naranja y meter al microondas por 20 segundos y dejar enfriar.
En una olla poner a hervir el jugo de naranja, el vino tinto y el azúcar, cuando suelte el hervor agregar la grenetina mezclar bien, sacar del fuego y dejar enfriar.
Sacar la gelatina de vino blanco del refrigerador y agregar la de vino tinto sobre la gelatina ya cuajada regresar al refrigerador y esperar a que cuaje. Desmoldar y adornar con hojas de menta.