Gelatina de yogurt con frutos rojos
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 2 Taza yogurt de fresa
- 1/2 Taza mora azul
- 1/2 Taza zarzamora
- 1/2 Taza frambuesas
- 1 Pieza naranja
- 1/2 Taza fresas
- 1/2 Taza agua
- 14 Gramo grenetina natural
Utensilios
- Tazón
- estufa
- refrigerador
- taza para medir
- molde metálico para rosca
- batidor de globo
- licuadora
Modo de preparación
Agregar la grenetina en forma de lluvia a un recipiente con la ½ taza de agua y dejar reposar para que se hidrate durante 5 minutos.
Poner a baño maría la grenetina hidratada, mezclar constantemente hasta que se disuelva y se haga líquida. Rallar la cascara de naranja y reservar
En un tazón colocar el yogurt y la grenetina hidratada y mezclar bien con el batidor de globo. Agregar la frambuesa, las moras azules y la zarzamora, revolver una vez más. Colocar la mezcla en un molde grande para gelatina y meter al refrigerador por una hora o hasta que esté cuajada.
Colocar en el vaso de la licuadora las fresas previamente desinfectadas junto con la ralladura de naranja, licuar y reservar.
Una vez ya lista la gelatina desmoldar y decorar con la mezcla de fresa.
Servir fría.