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Hot cakes nutritivos

Al estilo Bertha Ramos

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza hojuelas de avena
  • 1 Taza amaranto
  • mantequilla
  • fresas
  • 1 Taza salvado
  • 1 1/2 Taza leche de vaca
  • 0.33 Taza nuez
  • 0.33 Taza almendras enteras
  • 0.33 Taza uva pasa
  • 2 Pieza huevo
  • 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)

Utensilios

Modo de preparación

Moler la avena, el amaranto, el salvado, las nueces, las almendras y las pasas en seco en la licuadora hasta obtener una especie de harina.

Vaciar en un recipiente  y agregar el polvo para hornear. Mezclar bien.

Añadir la leche, los huevos y dos cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien. Dejar reposar 15 minutos.

Derretir un poco de mantequilla en una sartén de teflón o comal, agregar un cucharón de la mezcla. Cocer por un lado un par de minutos a fuego medio hasta que comiencen a salir burbujas gruesas. Voltear y cocer por el otro lado.

Servir adornados con frutos del bosque, o mermelada o miel.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 taza de hojuelas de avena 1 taza de amaranto 1 taza de salvado 1/3 de taza de nueces 1/3 de taza de almendras (con cáscara) 1/3 de taza de pasas 1 cucharada de polvo para hornear 1 ½ taza de leche 2 huevos Mantequilla al gusto Fresas al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler la avena, el amaranto, el salvado, las nueces, las almendras y las pasas en seco en la licuadora hasta obtener una especie de harina.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Vaciar en un recipiente y agregar el polvo para hornear. Mezclar bien.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Añadir la leche y los huevos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar dos cucharadas de mantequilla derretida, revolver bien. Dejar reposar 15 minutos. Derretir un poco de mantequilla en una sartén de teflón o comal, agregar un cucharón de la mezcla.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Cocer por un lado un par de minutos a lumbre media hasta que comiencen a salir burbujas gruesas. Voltear y cocer por el otro lado.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir adornados con frutos del bosque o mermelada o miel.