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Huevos endiablados

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza huevo
  • 1/4 Taza mayonesa
  • 1/2 Cucharita jugo de limón
  • sal
  • paprika
  • 1 Pieza chile chipotle adobado
  • 2 Pieza cebollita de cambray

Utensilios

Modo de preparación

Cocer los huevos en agua durante 10 minutos.  Dejar enfriar, pelar y cortarlos a lo largo por la mitad cada uno de ellos.  Sacar las yemas y machacarlas con la ayuda de un tenedor en un tazón.

Agregar la mayonesa, el jugo de limón y las cebollitas de cambray junto con el chile chipotle lo más finamente picados.  Sazonar con sal.

Rellenar abundantemente las claras con la mezcla de yema de huevo.

Servir espolvoreados con páprika.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes: 6 piezas de Huevo Sal Páprika 2 piezas de Cebollitas de cambray 1 pieza de Chile chipotle adobado 1/2 cucharita de Jugo de limón 1/4 taza de Mayonesa
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cocer los huevos en agua durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortarlos a lo largo por la mitad cada uno de ellos. Sacar las yemas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Machacarlas con la ayuda de un tenedor en un tazón.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar la mayonesa, el jugo de limón y las cebollitas de cambray junto con el chile chipotle lo más finamente picados. Sazonar con sal.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Rellenar abundantemente las claras con la mezcla de yema de huevo.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir espolvoreados con páprika.