Hummus
Al estilo Doris de Martínez
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo garbanzo
- 4 Pieza jugo de limon
- 2 Cucharada tahini (pasta de ajonjolí)
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto perejil fresco
Utensilios
- Pala miserable
- Olla de presión
- procesador de alimentos
Modo de preparación
Remoja los garbanzos la noche anterior. Cocínalos en la olla express a que queden muy suaves.
Coloca los garbanzos en el procesador de alimentos junto con los ajos machacados, jugo de limón, tahini, aceite de oliva y sal. Muele y agrega agua hasta tener la consistencia de una pasta.
Sirve y adorna con perejil picado.