Jalapeños rellenos de queso
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 5 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para receta
- 10 Pieza chile jalapeño
- 190 Gramo queso crema
- 200 Gramo queso mozzarella
- 1/4 Taza queso parmesano rallado
- 1/4 Cucharita ajo en polvo
- 1/4 Cucharita paprika
- 4 Rama perejil fresco
- 10 Pieza galleta salada
- 10 Rebanada tocino
- 1 Pieza bolsa de plástico
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- Rodillo
Modo de preparación
Picar finamente las ramas de perejil. Colocar las galletas en una bolsa y triturar con el rodillo.
Cortar los chiles a la mitad a lo largo, retirar las semillas y venas con la ayuda de una cuchara hasta que queden completamente vacíos.
Colocar en un tazón el queso crema, queso mozzarella, queso parmesano, ajo molido, paprika y revolver bien con la ayuda de una cuchara para integrar todos los ingredientes.
Rellenar cada mitad de los chiles con un poco de la mezcla de queso. Agregar un poco de galleta triturada sobre cada uno, y envolver con rebanadas de tocino.
Colocar en una charola los chiles y hornear a 350 °F (175 °C) durante 30 minutos o hasta que el tocino se vea dorado.
Servir calientes.