Marranitas

Al estilo http://viviendocali.com/receta-marranitas-vallunas/

Porciones: 15 | Tiempo: 40 min

Utensilios

• sartén
• cuchillo

Modo de preparación

Freímos los plátanos verdes hasta que adquieran un tono dorado, idealmente que queden un poco crudos por dentro. Los retiramos y cuando aún estén calientes los machacamos sobre una superficie plana. A la masa le agregamos el ajo (previamente machacado y mezclado con agua) y la sal.

Con la masa resultante de la mezcla hacemos unas bolas del tamaño que consideremos, idealmente similares a una pelota de golf. Hacemos hueco dentro de las bolas, introducimos los chicharronwa y cerramos las bolas

Nos aseguramos de que los chicharrones hayan quedado bien cubiertos por la masa, freímos en la sartén y ya tenemos las marranitas listas para servir.

Se pueden acompañar de un chimichurri colombiano o un hogao.