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Medallones de Atún al Dijon con alcaparras

Al estilo Melissa Willars

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza medallón de atún
  • 1/4 Taza mostaza dijón
  • 2 Cucharada aceite de oliva extra virgen
  • al gusto alcaparras
  • 1 Rama espinaca

Utensilios

Modo de preparación

Barnizar cada medallón de atún con la Mostaza Dijon de forma abundante.

Agregar una capa de espinaca, previamente desinfectada, debajo de cada medallón y taparlo con otra capa de espinaca, de tal manera que los medallones sean cubiertos por ambos lados de espinacas.

Colocarlos en un sartén con aceite de oliva extra virgen a fuego lento. Tapar el sartén y dejar cocer al vapor.

Servir los medallones sobre una cama de espinacas y agregar alcaparras al final.

Recomiendo como guarnición un puré de papas y/o espárragos.
Que lo disfruten!