Medallones de Atún al Dijon con alcaparras
Esta es una receta familiar muy saludable y deliciosa.
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- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Otoño, Verano
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza medallón de atún
- 1/4 Taza mostaza dijón
- 2 Cucharada aceite de oliva extra virgen
- al gusto alcaparras
- 1 Rama espinaca
Utensilios
- sartén abierto con tapa
- Brocha
Preparación:
Barnizar cada medallón de atún con la Mostaza Dijon de forma abundante.
Agregar una capa de espinaca, previamente desinfectada, debajo de cada medallón y taparlo con otra capa de espinaca, de tal manera que los medallones sean cubiertos por ambos lados de espinacas.
Colocarlos en un sartén con aceite de oliva extra virgen a fuego lento. Tapar el sartén y dejar cocer al vapor.
Servir los medallones sobre una cama de espinacas y agregar alcaparras al final.
Recomiendo como guarnición un puré de papas y/o espárragos.Que lo disfruten!
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