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Mermelada de manzana verde

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza manzana verde
  • al gusto azúcar blanca
  • 1/2 Pieza limón

Utensilios

Modo de preparación

Cortar las manzanas en gajos con todo y cáscara, retirando las semillas y el rabo. Moler en el extractor de jugos. Reservar el jugo para tomarlo. 

Colocar el bagazo de las manzanas en una taza medidora. Poner el bagazo en una olla honda pequeña y agregar 6 cucharadas de azúcar por cada taza de bagazo. Añadir el jugo de limón y cocer a fuego medio sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.

Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    azúcar blanca al gusto 1/2 pieza de limón 6 piezas de manzana verde
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar las manzanas en gajos con todo y cáscara, retirando las semillas y el rabo.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Moler en el extractor de jugos. Reservar el jugo para tomarlo.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar el bagazo de las manzanas en una taza medidora.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Poner el bagazo en una olla honda pequeña y agregar 6 cucharadas de azúcar por cada taza de bagazo.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir el jugo de limón y cocer a fuego medio sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.