Migas
Al estilo Elvira sandoval
Porciones: 5 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
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al gusto
ajo
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al gusto
chile de arbol seco
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1 Litro
agua
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15 piezas
pan(bolillo)
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12 piezas
huevo
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al gusto
sal
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al gusto
orégano seco
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5 piezas
limón
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2 Hoja
epazote
Utensilios
Modo de preparación
Primeramente se pone a remojar en 1litro de agua limpia, bolillo (cualquier pan salado). Ponemos a calentar una cazuela con poco aceite,sofreímos ajos (cantidad al gusto). Al mismo tiempo chiles de árbol secos. Una vez sofritos los chiles y el ajo, se le agrega el agua con el bolillo. Remojado, dejamos hervir hasta que el pan se cocine, una vez cocinado, agregamos huevos crudos (sin mover), así dejamos hervir hasta que se cocinen los huevos, una vez cocidos se le agrega unas ramas de epazote (al gusto), sal (al gusto), dejamos hervir (si es necesario se le agrega un poco de agua).Una vez hervido se sirve en platos hondos, se le agrega unas gotas de limón, orégano (al gusto). Se le sacan las venas del chile de árbol y se disfruta.