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Milanesas de pollo empanizadas con amaranto

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Pieza milanesa de pollo
  • 2 Pieza huevo
  • sal
  • 1/2 Taza leche de vaca
  • 1 Cucharada mantequilla
  • 3/4 Taza harina de trigo
  • 1 Taza pan molido
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • 150 Gramo amaranto

Utensilios

Modo de preparación

Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.

En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.

Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón.

Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto. Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.

Servir la pechuga caliente sobre lechugas acompañadas de arroz verde y verduras.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    4 Milanesas de pollo 2 huevos ½ taza de leche ¾ de taza de harina de trigo 1 taza de pan molido 150 gramos de amaranto 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón. Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir la pechuga caliente acompañada de arroz verde y verduras.