Milanesas de pollo empanizadas con amaranto
Esta receta es muy sabrosa y nutritiva, el amaranto le confiere un gusto especial. Ideal como plato fuerte en comidas o cenas.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Pollo, Primavera, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza milanesa de pollo
- 2 Pieza huevo
- sal
- 1/2 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada mantequilla
- 3/4 Taza harina de trigo
- 1 Taza pan molido
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- 150 Gramo amaranto
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- batidor de huevo
Preparación:
Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.
En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón.
Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto. Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.
Servir la pechuga caliente sobre lechugas acompañadas de arroz verde y verduras.
Paso a paso
-
Paso 1 4 Milanesas de pollo 2 huevos ½ taza de leche ¾ de taza de harina de trigo 1 taza de pan molido 150 gramos de amaranto 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
4 Milanesas de pollo 2 huevos ½ taza de leche ¾ de taza de harina de trigo 1 taza de pan molido 150 gramos de amaranto 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto -
Paso 2 Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Empanizar las pechugas con la harina y sacudirlas para removerles el exceso. -
Paso 3 En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta. -
Paso 4 Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón. Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Mezclar el pan molido con el amaranto en otro tazón. Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y revolcarlas en la mezcla de amaranto. -
Paso 5 Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Freír en aceite bien caliente con una cucharada de mantequilla. -
Paso 6 Servir la pechuga caliente acompañada de arroz verde y verduras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 6
Servir la pechuga caliente acompañada de arroz verde y verduras.