Mixiotes de pollo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto jitomates cocidos
- al gusto chile guajillo
- al gusto sal de grano
- 6 Pieza pollo (pierna y muslo)
- al gusto nopales fileteados
- 6 Pieza cebollita de cambray
- 6 Pieza laurel
Utensilios
- estufa
- Vaporera con tapa
- papel aluminio
- Bowl
- licuadora
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Licuar jitomate cocido con chile guajillo hidratado. Licuar con agua. Colar.
Rebozar piernas de pollo en la salsa. Ponerlas en papel de aluminio.
Cubrir con nopal crudo cortado en
tiras. Agregarle cebollas de cambray enteras. Incorporar sal.
Envolver el pollo con el papel de aluminio. Cerrar bien para que
quede un envoltorio hermético.
Llevar a la vaporera hasta cocinar.