Mojarra en salsa verde
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza mojarra entera sin vísceras ni escamas
- 1/2 Manojo perejil fresco
- 1 Diente ajo
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita orégano seco
- 2 Pieza naranja
- 1/4 Taza aceite de oliva
- al gusto papel aluminio
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- horno
- refractario para horno
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Lavar bien las mojarras. Desinfectar el perejil con unas gotas de desinfectante.
Moler en la licuadora el perejil, orégano, ajo, pimienta, sal y el jugo de las naranjas.
Untar cada mojarra con la mezcla molida por ambos lados y dejar reposar 5 minutos.
Colocar en el refractario y bañar con el aceite de oliva y el resto de la salsa. Tapar con papel aluminio.
Hornear a 350 °F (175°C) durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Servir caliente.