Volver a la receta

Molcajete verde

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes para toda la receta

  • 5 Pieza tomate verde (tomatillo)
  • 2 Pieza chile serrano
  • sal
  • 1 Pieza aguacate
  • 150 Gramo queso panela
  • 1/2 Pieza limón
  • 1/4 Manojo cilantro
  • 1/4 Pieza cebolla blanca

Utensilios

Modo de preparación

Lavar bien los tomatillos, partirlos por la mitad y molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.

Picar finamente la cebolla y el cilantro previamente lavado y desinfectado, mezclar dentro de un molcajete con la salsa molida.

Presentar la salsa con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañada con tortillas de maíz.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    5 tomatillos verdes 2 chiles serranos ½ limón Sal al gusto ½ cebolla ¼ de manojo de cilantro 1 aguacate 150 gramos de queso panela
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Lavar bien los tomates, partirlos por la mitad.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Picar finamente la cebolla y el cilantro y mezclarlos dentro de un molcajete con la salsa molida.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir decorada con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañado con tortillas de maíz.