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Natilla con frutos rojos

Al estilo Yatzin Torreblanca

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para Natilla de frutos rojos

  • 1 Litro leche de vaca
  • 6 Pieza yema de huevo
  • 4 Cucharada azúcar bc
  • 2 Vara canela entera
  • 2 Pieza cáscara de limón
  • 100 Gramo fresas
  • 100 Gramo frambuesa
  • 100 Gramo grosella
  • 1 Cucharada maicena (fécula de maíz)

Utensilios

Modo de preparación

Calienta la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar BC, la piel de los limones y los palitos de canela.

Remueve con una cuchara de madera.

Retira el cazo del fuego cuando la mezcla empiece a hervir.

Bate las yemas de huevo con el resto de azúcar BC y la maicena en un cazo.

Añade 6 cucharadas de leche caliente sin dejar de remover.

Junta el contenido de los dos cazos.

Pon en el fuego sin dejar de remover hasta conseguir una crema lisa.

Cuela para retirar las pieles de limón y los palitos de canela.

Adorna las natillas con los frutos rojos antes de servir.