Omelette de claras con espinacas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 10 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Diente ajo
- pimienta blanca molida
- sal
- aceite de oliva
- 4 Pieza clara de huevo
- 1 Taza espinaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- batidor de huevo
- cuchillo
Modo de preparación
Batir un poco las claras de huevo dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta.
Acitronar el ajo picado en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos. Agregar las espinacas picadas y esperar hasta que se cuezan y se sequen un poco, aproximadamente 3 minutos.
Agregar las claras batidas, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo se dore un poco. Voltear sobre sí mismo y continuar cociendo hasta que esté listo.
Servir como desayuno.